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怎样烧出来的鱼才是完好无损的?我很少烧整条鱼,因为烧出来的鱼常常没有看相,比如尾巴掉了,鱼皮破损了,我有简单的好办法: 不粘锅的小窍门: 1、在热油里加盐,粗盐细盐都可以; 2、也可以先用生姜片擦锅。 我煎鱼的步骤: 1、鱼收干净后,要略晾一晾表面的水份,加些盐将鱼腌一下,这样鱼肉较为结实,不易烂; 2、锅洗净,擦干水,拿生姜将锅内擦一

如何让鱼肉脱离鱼骨但鱼肉完好无损?请求大家的帮忙!鱼的拆骨分生拆和熟拆两种。 (1)熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺。这种方法较方便。 (2)生拆的方法是:先在鱼腮盖骨后切下鱼头,随后将刀贴着脊骨向里批进,鱼身肚朝外,背朝里,左手就抓住上半片鱼肚。批下半片鱼肚,鱼翻身,刀仍贴

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